Ravintola Nokassa reseptivideoiden tekoa

otsake_villisika

Pääsimme kuvaamaan lämminhenkiseen Ravintola Nokkaan, miten villisika valmistetaan maittavaksi ateriaksi. Kuvasimme keittiöpäällikkö Ari Ruohon kanssa 3 reseptiä, miten eri villisian osat kannattaa valmistaa. Kuvausten aikana selvisi, että itse Arikin on kova metsästys- ja kalastusmies ja oli saanut innostettua muitakin ravintolansa työntekijöitä käymään metsästyskortin, kuten Nokan ravintolapäällikkö Terhi Vitikan.

P1022337

Ari Ruoho ja Terhi Vitikka luotsaavat hienossa miljöössä toimivaa Ravintola Nokkaa

Ravintola Nokka haluaa tuntea raaka-aineensa tuotantomenetelmät ja -olosuhteet perinpohjaisesti ja sen kautta Nokka haluaakin tarjota aitoja makuja ruokailijoilleen. Ravintolasta saa myös lounasta, joka pitää mennä joku kerta ehdottomasti testaamaan. Toimintansa kautta ravintola tukee monia pientuottajia ympäri Suomen niin Lapista Uudellemaalle asti. Ravintola sijaitsee Katajanokan makasiinirakennuksessa Helsingissä Kanavaranta 7 F. Sisäänkäynti kulkee valtavan laivapotkurin vierestä. Miljöö Kanavarannassa on todella hieno muutenkin ja varsinkin sisätilat makasiinirakennuksessa. Kannattaa käydä tutustumassa!

p1022456.jpg

Nokka sijaitsee vanhassa makasiinirakennuksessa, joka on rakennettu tiilistä.

P1022453

Ari on yksi HS Kuukausiliitteen keittokirjan ja reseptien tekijöistä.

Kuvaukset toteutettiin niin, että meillä oli reseptit katsottu etukäteen valmiiksi ennen kuvauksia. Sen jälkeen reseptien mukaan kuvasimme 3:lla eri kameralla eri ruuanvalmistusten vaiheet, jossa Ari kertoi lihan käsittelystä ja valmistuksesta. Reseptivideoilla on se etu, että katsoja pääsee kuulemaan yksityiskohtaisia vinkkejä ja näkemään konkreettisesti eri valmistusvaiheet, mitä ei pelkällä paperiin kirjoitetulla reseptillä näe.

Kiitos ja kumarrus koko projektista kaikille yhteistyötahoille. Ravintola Nokasta huokui innokas tekemisen meininki koko ravintola porukalla, mitä Ari ja Terhi luotsasi. Hienoa päästä tapaamaan ja kuvaamaan rautaisten ammattilaisten osaamista! Videoista tulette kuulemaan hiukan myöhemmin. 🙂

P1022433

Kassleria ja karamellisoitua sipulia oluessa + uuniperunat – Bon Appétit

 

Advertisements

Uuden aikakauden alku nuorilla yrittäjillä!

Niin siinä kävi, että samana päivänä 16.2.Oskarista tuli virallisesti maatilan isäntä ja Niklaksesta virallinen isä!

Tämä pisti vähän miettimään, että miten nyt näin sattuikin käymään, että samoille päiville isot elämän tapahtumat osuivat molemmilla. Totta kai ainakin Niklasta  jännittää, miten hän saa yhdistettyä perhe-elämän ja yrittäjyyden. Se vaatii paljon myös joustavuutta Oskarilta samaistua uuteen tilanteeseen maatilan pidon ohessa. Nämä tapahtumat totta kai vaikuttavat  myös arkeemme, mutta me haluamme ottaa tämän haasteena, koska elämässä on mentävä eteenpäin.

DSC_0002

Oskari on ollut kova traktorimies jo pienestä pitäen!

Meillä Mediafarmissa elellään siis jännittäviä aikoja! Olemme helmikuun aikana metsästäneet kameroilla villisikoja Kuusankoskella, Jaalassa ja Janakkalassa, dokumentoineet tuotantohalleja Varsinais-Suomessa ja järjestäneet erilaisia koulutuksia sähköisestä markkinoinnista.

Tervetuloa mukaan koulutuksiin! 

Sähköisen markkinoinnin koulutuksiin pääset helposti hyppäämään meidän mukaan ja lisää osallistujia tietenkin kovasti toivotaan!  Koulutukset järjestetään Uudellamaalla yhteistyössä ProAgrian ja SLF:n kanssa Uudenmaan tuottajille, organisaatioille ja yrityksille! Kannattaa käydä tsekkaamassa koulutustarjonta ja ilmoittautua mukaan koulutuksiin vuoden 2018 ja 2019 aikana, koska meidän Maatilat digiaikaan -hankkeen kautta pääset ilmaiseksi/erittäin edullisesti oppimaan paljon uutta muiden maaseutualan toimijoiden kanssa!

P1070816

Iso osa koulutuksiin haluaa nykyään osallistua etänä! 

Tähän asti koulutuksia ollaan pidetty paljon aloittelijoille, mutta nyt on tulossa paljon ohjelmaa myös harjaantuneimmillekin diginikkareille!  Lisäksi järjestämme pitkin vuotta eri teemojen pohjalta pienryhmiä, joiden teemoihin sinäkin voit vaikuttaa.

Nyt menossa olevat pienryhmät ovat mm. Facebook -pienryhmä, sisällöntuotanto sosiaalisen median kanaviin -pienryhmä ja videotuotannnon -pienryhmä. Ilmoittaudu tästä mukaan pienryhmiin

Jatketaan näistä aatoksista odotusta kohti kevättä ja kalenterin täyttymistä erilaisista mielenkiintoisista projekteista, joita on jo oikein mukavasti tullutkin koko 2018 vuodelle!

P1011522

Odotellaan koiran haukkua, jos villisika sattuisi tulemaan kohdalle.

Pohjoismaiden korkeimman majakan huipulla Bengtskärissä!

Web_majakka

Saimme puhelun tiistai iltana klo 16, että meillä olisi mahdollisuus päästä kuvaamaan Bengtskärin majakalle yhden illan varoitusajalla. Siitä lähti heti soittokierros meillä käyntiin, kuka starttaa reissuun klo 04:00 aamulla. Sääkartta näytti erinomaiselta ja jo tässä vaiheessa oli tunne, että tästä tulee hieno reissu.

Illalla ennen lähtöä perustoimet: Kaikki kamat lataukseen, kamojen läpikäynti, kuvaussuunnitelman tsekkaus ja aikataulujen suunnittelu. Iltahan siinä taas mukavasti venyi! 😀 Siitä sitten aamulla auto starttasi klo 4. Mukaan matkaan lähti kokenut rannikkovalokuvaaja Tommi Heinonen (Katso täältä Tommin sivut) , joka osoittautuikin käveleväksi rannikkotietopankiksi. Kysyin häneltä tietenkin heti TOP5 rannikkokohdetta, joissa kannattaisi käydä. Yksi niistä oli Emäsalo, johon mentiinkin jo seuraavana viikonloppuna! 😀

Web_auton_takakonttiKamojen tsekkaus ja lähtö aamulla klo 4 kohti Rosalaa!

 

Näyttökuva 2018-1-23 kello 9.37.25Saavuimme Rosalan saareen noin kello 9 maissa, josta taivalsimme veneellä majakalle Bengtskäriin noin 18-20 kilometriä.

 

Majakalla vietimme aikaa noin nelisen tuntia. Sinä aikana otettiin haastikset, käytiin merkittävimmät majakan kohteet kuvaamassa ja otettiin tietenkin hienot ilmakuvat, mitä majakasta ei olla kovin montaa kertaa tehty.

Yleistietoa Bengtskärin majakasta

  • Pohjoismaiden korkein majakka n. 45,8 metriä
  • Rakennettu 1906 ohjaamaan laivoja
  • Jatkosodan aikana majakka on yritetty räjäyttää useampaan kertaan
  • 1960-luvulla majakka automatisoitiin ja se jäi tyhjilleen
  • Turun Yliopisto vuokrasi majakan 1990-luvulla

Per oli mukana esittelemässä majakkaa meille ja tarkisti tietenkin samalla, että majakka oli hyvässä talvikunnossa. Perin puheessa oli paljon historian havinaa, kun hän kertoi perheensä ja majakan tarinasta sekä siitä kuinka oli päätynyt majakan hoitajaksi Paulan kanssa.

Tämä reissu oli taas niitä ikimuistoisia kokemuksia, kun pääsimme kuvaamaan hienoa elämäntarinaa ja dokumentoimaan historiallisia paikkoja. Kiitos siitä Suomen Majakkaseuralle! https://www.majakkaseura.fi/

Eikun uusia kuvauksia kohti!

Näkemisiin!

Koko Suomi tanssii -kampanja

Suomi 100 – juhlavuoden kunniaksi tällainen video siitä sitten syntyi. Harvemmin sitä työpaikalla keskellä toimistoa pääsee tanssimaan pöytien päällä ja joraamaan työkavereiden kanssa.

Tästä jää varmasti monelle hieno muisto ja on osoitus siitä, kuinka arkenakin kannattaa joskus heittäytyä mukaan hullutuksiin ja ottaa vähän rennommin!

Näyttökuva 2017-12-03 kello 20.01.11

Käy tästä katsomassa koko video!

Muistakaa juhlia satavuotiasta Suomea! Se on oikeasti iso juttu!

Ilmakuvausta lentokieltoalueella – tietenkin luvan kanssa!

Marraskuussa olimme kuvaamassa tanssivideota maa- ja metsätalousministeriölle. Ministeriö halusi osallistua Koko Suomi tanssii -kampanjaan ja toteuttaa oman tanssivideonsa. Videota kuvattiin yhteensä kolmessa eri paikassa, joista yksi oli Helsingin Senaatintori. Keikasta teki mielenkiintoisen muun muassa asiakkaan toive ilmakuvauksesta – Senaatintori on nimittäin lentokieltoaluetta.

nodronekuva

Senaatintorin kupeessa oleva kyltti kieltää ilmakuvauksen merkityllä alueella.

Kuvauskiellosta johtuen kuvauspäivä vaati erityistä valmistautumista. Me Mediafarmilla hoidimme lupa-asiat kuntoon Liikenteen turvallisuusvirasto Trafin kanssa. Lentolupa kyseiselle alueelle tuli hakea viimeistään viikkoa ennen kuvauspäivää. Luvan hankkiminen tarkoitti paperityötä: hakemuksesta oli käytävä ilmi muun muassa kuvauksen tarkoitus, tilaaja ja yhteyshenkilö.

Trafi myönsi lentoluvan drone-kopterikamerallemme. Tämä ei kuitenkaan yksin riittänyt, vaan kolme tuntia ennen kuvausten alkamista piti vielä soittaa sekä presidentin kansliaan että valtioneuvoston kansliaan ja ilmoittaa kuvauksista. Lopuksi piti soittaa valtioneuvoston kansliaan vielä juuri ennen lentoon lähtöä.

Lupa-asioiden lisäksi lentokuvausta suunnitellessa oli tärkeää varmistaa muun muassa kuvauslaitteiden toimivuus. Suunnittelimme etukäteen myös kopterikameran lentoonlähtö- ja hätälaskeutumispaikat. Kartoitimme myös alueen mahdolliset tolpat, patsaat ja muut lentämiseen vaikuttavat asiat. Kuvatessamme mietimme erilaisia kuvakulmia: haluammeko sekä lähi- että laajakuvaa ja mitä haluamme taustalle? On hyvä pitää mielessä, että yksi kopterikuvauksen eduista on saada näyttäviä lähiajoja haastavissakin olosuhteissa ilman erillisiä kiskorakennelmia.

kalustontarkistus

Niklas viritti kopterikameran lentovalmiuteen juuri ennen kuvausten alkua.

Maa- ja metsätalousministeriö halusi hoitaa videon editoinnin itse, joten meidän tehtävämme oli kuvata materiaali ja esikarsia siitä parhaimmat klipit, jotta lopullisen videon koostaminen olisi mahdollisimman vaivatonta.

Ministeriöltä saatu toimeksianto oli mukava toteuttaa, sillä kuvauksiin osallistuneilla oli letkeä meininki ja yhteistyö sujui jouhevasti. Senaatintorilla puhaltaneesta kylmästä tuulesta huolimatta musiikin pyörteisiin heittäytyneet ihmiset levittivät lämpöä ympärilleen vieressä ihmetteleviä turisteja ja muita uteliaita myöten.

mediafarmi-3

Kopterikamera laskeutuneena sille rajatulle alueelle.

niklaskuvaakameralla

Kuvasimme materiaalia musiikkivideoon yläilmojen lisäksi myös maan kamaralla.